Suppen-Rezept: Tomatensuppe mit Spätzle – Leckeres aus Schwaben

Tomatensuppe mit Spätzle

(für 4 Personen)

tomspatz001
Suppen-Rezept: Tomatensuppe mit Spätzle – Leckeres aus Schwaben – Foto: Wirths PR

Die Zutaten:

  • 150 g Spätzle
  • Meersalz
  • 2 TL Öl
  • 2-3 Zwiebeln
  • 4 TL Olivenöl
  • 1 kleine Stange Porree (200 g)
  • 1 Schote grüner Paprika
  • 4 TL Mehl
  • 1,5 l Tomatensaft
  • 2 TL gekörnte Brühe

So wird es gemacht:

  1. Spätzle in Salzwasser mit Öl 13-15 Minuten garen.
  2. Zwiebel schälen und würfeln und in heißem Olivenöl in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten.
  3. Porree in dünne Streifen, die Paprika in ganz kleine Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten lassen.
  4. 4-6 EL Wasser zugeben, Mehl darüber stäuben, gut umrühren.
  5. Mit Tomatensaft auffüllen, 5 Minuten kochen lassen.
  6. Mit gelöster Brühe würzen.
  7. Spätzle in der Suppe erhitzen und servieren.

Pro Person: 317 kcal (1329 kJ), 12,1 g Eiweiß, 8,3 g Fett, 39,5 g Kohlenhydrate

Weitere Nachrichten aus Bayern und Franken bei Bayern24.info ...

Kulmbach – 53-jährige Bewohnerin stirbt bei Zimmerbrand in der Straße „Pörbitscher Weg“ KULMBACH - Ein Todesopfer forderte am Sonntagmorgen ein Zimmerbrand in einem Mehrfamilienhaus in Kulmbach. Gegen 6 Uhr bemerkte ein Zeuge die starke Rauchentwicklung aus der Wohnung im Mehrfamilien...
Wendelstein – Einbrecher in der Eschenstraße scheiterten und hinterließen hohen Sachschaden Wendelstein - Am Donnerstag (07.12.2017) versuchten Unbekannte in ein Einfamilienhaus in Wendelstein (Lkrs. Roth) einzubrechen. Die Kriminalpolizei bittet um Zeugenhinweise. Im Zeitraum von circa 0...
COBURG / BAD STAFFELSTEIN – Autodiebe entwendeten Fiat-Transporter COBURG / BAD STAFFELSTEIN, LKR. LICHTENFELS - Auf einen Fiat Ducato hatten es bislang unbekannte Autodiebe abgesehen, den sie in der Nacht zum Samstag vom Gelände eines Autohauses in Scheuerfeld entwe...
MÖMLINGEN – Trickdiebe in Getränkemarkt – Unbekannte erbeuten 400 Euro MÖMLINGEN, LKR. MILTENBERG - Mit dem sogenannten Wechselfallen-Trick haben Unbekannte am Mittwochabend in einem Getränkemarkt Bargeld erbeutet. Die Täter entkamen mit 400 Euro. Die Ermittlungen in die...

Autor: Bayern24 / Franken-Tageblatt