Kategorie: Hauptspeisen
Rezepte zum Thema leckere Hauptspeisen haben wir hier eingestellt. Das Franken-Tagblatt – Mehr Franken im Netz.
Hautspeise: Gebratene Lammfilets mit Möhren-Walnuss-Pesto auf Bohnen
Gebratene Lammfilets mit Möhren-Walnuss-Pesto auf Bohnen Zutaten für 4 Portionen: Pesto: 300 g junge Möhren 20 g frischer Ingwer 40 g Walnusskerne 80 ml Orangensaft 5 EL…
Menue-Rezept: Forelle blau (tolles Fischmenue)
Forelle blau Menue (für 4 Personen) Kräutersuppe mit Krabben Die Zutaten: 1 Bund frische Gartenkräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) 1 Zwiebel 3 EL Butter 20 g Mehl…
Menue: Fischmenue mit Kabeljau (SUPER für Festtage)
Fischmenue mit Kabeljau (für 4 Personen) Kartoffelsuppe mit Rahm und Kaviar Die Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 Möhre 1/2 Stange Lauch 1 kleines Stück Knollensellerie 1 Zwiebel…
Hauptspeise: Wildentenragout mit Bandnudeln
Wildentenragout mit Bandnudeln (für 4 Personen) Die Zutaten: 3 unbehandelte Orangen 1 Wildente (ca. 850 g) 30 g Butter 1 Bund Suppengrün (fein gewürfelt) 2 Zwiebeln 2…
Fondue-Rezept – Fondue nach „Neuenburger-Art“ (Fondue Neuchâteloise)
Das Neuenburger Fondue (Fondue Neuchâteloise) (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Emmentaler 250 g Greyerzer 1 Knoblauchzehe 1/2 Flasche Weißwein Pfeffer Muskat 2 cl Kirschwasser Weißbrot…
Snack-Rezept: Raclette à la Mozzarella mit Variationen (Party,Party,Party)
Raclette à la Mozzarella (für 4 Personen) Die Zutaten: 8 Kartoffeln 200 g Brokkoli 1 kleine Zucchini 2 Scheiben Ananas (aus der Dose) 1 kleine Dose Mandarinen…
Hauptgericht-Fisch: Silvester-Karpfen (natürlich auch an anderen Tagen lecker)
Silvester-Karpfen (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg Kartoffeln (möglichst festkochend) 2 Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1/2 rote Paprika 1/2 Bund Schnittlauch 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz weißer…
Vegetarische Küche: Veggie-Burger mit Joghurt-Dip
Veggie-Burger mit Joghurt-Dip (für 4 Personen) Zutaten für die Bratlinge: 6 Scheiben Dr. Karg’s Knäckebrot Tomaten & Mozzarella 275 ml Gemüsefond oder Gemüse-Brühe 1/2 kleine Zwiebel 1/2…
Schnelle Gerichte: Chili-Spaghetti mit Thunfisch
Rezepte des Monats: Schnelle Gerichte: Chili-Spaghetti mit Thunfisch (für 1 Person) Die Zutaten: 50 g Spaghetti 1 EL Sesamöl 2 TL Sonnenblumenöl 1 Frühlingszwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1…
