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Snack-Rezept: Variation von Party-Häppchen

Party-Häppchen (16 Häppchen für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Baguette 75 g Kräuter-Crème fraîche 125 g Räucherlachs 1 hart gekochtes, fein gehacktes Ei Rucola 100 g…

Snack-Rezept: Tutti-Frutti-Happys (darf auf keiner Party fehlen)

Tutti-Frutti-Happys (16 Häppchen für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Baguette 150 g Crème fraîche 3-4 EL Orangensaft 200 g Sahne-Camembert 1 Orange 1 Chicoréestaude 8 Walnusshälften…

Fondue-Rezept – Fondue nach „Neuenburger-Art“ (Fondue Neuchâteloise)

Das Neuenburger Fondue (Fondue Neuchâteloise) (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Emmentaler 250 g Greyerzer 1 Knoblauchzehe 1/2 Flasche Weißwein Pfeffer Muskat 2 cl Kirschwasser Weißbrot…

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Snack-Rezept: Party-Pizzen (Vegetarier geeignet)

Party-Pizzen (für 6 Personen) Zutaten für den Hefeteig: 300 g Mehl (Type 405) 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL Olivenöl Zutaten…

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Snack-Rezept: Pizzataschen mit Mozzarella-Füllung

Pizzataschen mit Mozzarella-Füllung (für 4 Personen) Die Zutaten für die Füllung: 400 g rohes Bratwurstbrät 1 EL Öl 1/4 l Tomaten-Püree 1 TL getrockneter Oregano gerebelt 125…

Snack-Rezept: Raclette à la Mozzarella mit Variationen (Party,Party,Party)

Raclette à la Mozzarella (für 4 Personen) Die Zutaten: 8 Kartoffeln 200 g Brokkoli 1 kleine Zucchini 2 Scheiben Ananas (aus der Dose) 1 kleine Dose Mandarinen…

Snack-Rezept: Schwedentoast – Der Snack ganz ohne SELBERSCHRAUBEN

Schwedentoast (für 4 Personen) Die Zutaten: 8 Scheiben Toastbrot 4 Tomaten 300 g Schnittkäse 0,2 l Sahne 4 cl Aquavit Pfeffer 150 g dünn geschnittener Bacon oder…

Hauptgericht-Fisch: Silvester-Karpfen (natürlich auch an anderen Tagen lecker)

Silvester-Karpfen (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg Kartoffeln (möglichst festkochend) 2 Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1/2 rote Paprika 1/2 Bund Schnittlauch 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz weißer…

Snack-Rezept: Tacos mit Fleischfüllung – Viva la Mexico

Tacos mit Fleischfüllung (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 gehackte Zwiebel 250 g Hackfleisch 1/2 rote Paprikaschote 1/2 grüne Paprikaschote 3 EL Gemüsemais 400…

Brotaufstriche: ARCOTEL Liptauer Aufstrich

ARCOTEL Liptauer Aufstrich   Die Zutaten: 50 g Rama 250 g Biotopfen (Quark) 30 g fein geschnittene Zwiebel 30 g fein geschnittene Paprika (rot, grün, gelb) 5…

Snack-Rezept: Artischocken mit Knoblauch-Dip (Vegetarier geeignet)

Artischocken mit Knoblauch-Dip (für 4 Person) Die Zutaten: 8 Artischocken 2 unbehandelte Zitronen (in Scheiben geschnitten) 1 TL Zucker Salz 8 Knoblauchzehen 2 Eigelb 1 Prise Salz…

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Dip-Rezept: Orientalische Dips (Vegetarier geeignet)

Orientalische Dips (für 4 Personen) Minzedip Marrakesch: Die Zutaten: 150 g Sahnejoghurt 100 g Ziegenfrischkäse 1/2 Bund frische Minze Salz Schwarzer Pfeffer Zitronensaft So wird es gemacht:…