Suppen-Rezept: Nordische Lachscremesuppe

Rezepte des Monats: Nordische Lachscremesuppe (für 4 Personen)   Die Zutaten: 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Fischfond 200 g Schmelzkäse Räucherlachs 100 g Räucherlachs Salz Pfeffer Muskat…

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Suppen-Rezept: Minestrone mit Speck

Rezepte des Monats: Minestrone mit Speck (für 4 Personen) Die Zutaten: 1,5-2 kg frisches Gemüse, z. B. 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Sellerieknolle 150 g durchwachsener…

Suppen-Rezept: Gemüse-Maultaschen in Brühe (Vegetarier geeignet)

Gemüse-Maultaschen in Brühe (für 4 Personen) Die Zutaten: 12 Gemüse-Maultaschen (Fertigprodukt) 2 EL Butter 1 Möhre 1 Stück Sellerieknolle 1 Stück Lauch 1,5 l Gemüsebrühe 1/2 Bund…

Suppen-Rezept: Schwäbische Leberspätzle in Rinderbrühe

Schwäbische Leberspätzle in Rinderbrühe (für 4 Personen) Die Zutaten: 2 Packungen Leberspätzle (à 250 g, Fertigprodukt) 1,5 l Rinderbrühe (Instant) 1/2 Bund Schnittlauch So wird es gemacht:…

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Suppen-Rezept: Gourmet Champignon-Cremesuppe (Vegetarier geeignet)

Gourmet Champignon-Cremesuppe (für 4 Personen) Die Zutaten: 200 g Champignons 2 EL Butter 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe oder Pilzfond 200 g Schmelzkäse mit Champignons 1…

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Suppen-Rezept: Kartoffel-Suppe mit Lauch und Soja (Vegetarier geeignet)

Kartoffel-Suppe mit Lauch und Soja (für 4 Personen) Die Zutaten: 50 g Hensel Soja-Flocken 1 Zwiebel 1 kleine Stange Lauch (Porree) 2 EL Olivenöl 250 ml Gemüsebrühe…

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Suppen-Rezept: Kartoffelschaumsuppe mit Trüffelöl (Vegetarier geeignet)

Kartoffelschaumsuppe mit Trüffelöl (für 4 Personen) Die Zutaten: 300 g Kartoffeln 100 g Lauch 60 g Knollensellerie 2 Möhren 1 Zwiebel 2 EL Butter 600 ml Gemüsebrühe…

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Suppen-Rezept: Gourmet Kartoffelsuppe mit Käse und Schinken

Gourmet Kartoffelsuppe mit Käse und Schinken (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Kartoffeln 1 Möhre 1 kleine Stange Staudensellerie 1 Glas Gemüsefond oder 500 ml Gemüsebrühe…

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Suppen-Rezept: Gourmet-Knoblauchsüppchen (Vegetarier geeignet)

Gourmet-Knoblauchsüppchen (für 4 Personen) Die Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 750 ml Wasser 1 Würfel Klare Gemüsebrühe 200 g Saure Sahne 1-2 EL Weizenstärke 1 Scheibe…

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Suppen-Rezept: Gourmet-Rahmsuppe mit Kerbel

Gourmet-Rahmsuppe mit Kerbel (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Knollensellerie 1/2 Stange Lauch 1 Petersilienwurzel 3 EL Butter 3 mittelgroße Kartoffeln 750…

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Suppen-Rezept: Tomatensuppe mit Croutons (Vegetarier geeignet)

Tomatensuppe mit Croutons (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 250 ml konzentrierte Gemüsebrühe oder Gemüsefond 1 große Dose Tomaten (850…

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Suppen-Rezept: Tomatensuppe mit Spätzle – Leckeres aus Schwaben

Tomatensuppe mit Spätzle (für 4 Personen) Die Zutaten: 150 g Spätzle Meersalz 2 TL Öl 2-3 Zwiebeln 4 TL Olivenöl 1 kleine Stange Porree (200 g) 1…