leichtso05012014

Snack-Rezept: Leichte Sommersnacks mit Brotchips (Vegetarier geeignet)

Leichte Sommersnacks mit Brotchips (für 4 Personen) Die Zutaten: 300 g Mozzarella-Kügelchen 1 gelbe Paprikaschote 2 orange Paprikaschoten 1 rote Paprikaschote 3-4 Blättchen Basilikum 2…

mines08012014

Suppen-Rezept: Minestrone mit Speck

Rezepte des Monats: Minestrone mit Speck (für 4 Personen) Die Zutaten: 1,5-2 kg frisches Gemüse, z. B. 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Sellerieknolle 150…

fenge09012014

Hauptgericht: Herzhaftes Fenchelgemüse

Rezepte des Monats: Herzhaftes Fenchelgemüse (für 4 Personen) Die Zutaten: 2 Fenchelknollen Meersalz 200 g Schinken 2 EL Olivenöl 40 g Pinienkerne 200 g Gorgonzola 200…

kartlauch09012014

Hauptgericht: Kartoffel-Lauch-Gratin (Vegetarier geeignet)

Rezepte des Monats: Kartoffel-Lauch-Gratin (für 4 Personen) Die Zutaten: 1000 g vorgekochte Kartoffeln 1 TL Olivenöl zum Ausstreichen der Form 150 g Lauch, geputzt und gewaschen,…

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Suppen-Rezept: Gourmet Kartoffelsuppe mit Käse und Schinken

Gourmet Kartoffelsuppe mit Käse und Schinken (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Kartoffeln 1 Möhre 1 kleine Stange Staudensellerie 1 Glas Gemüsefond oder 500…

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Suppen-Rezept: Tomatensuppe mit Spätzle – Leckeres aus Schwaben

Tomatensuppe mit Spätzle (für 4 Personen) Die Zutaten: 150 g Spätzle Meersalz 2 TL Öl 2-3 Zwiebeln 4 TL Olivenöl 1 kleine Stange Porree (200…

Rezept für: Grüner Spargel mit Mozzarella (Vegetarier geeignet)

Grüner Spargel mit Mozzarella (für 4 Personen) Die Zutaten: 800 g geputzter, grüner Spargel Salzwasser 1 Prise Zucker 1 Stück Butter 250 ml Milch 1…

Hauptspeise: Spargel mit Kratzete (Vegetarier geeignet)

Spargel mit Kratzete (für 4 Personen) Die Zutaten: 150 g Weizenmehl 1 Prise Salz 2 Eier 250 ml Milch 1 TL Zitronensaft 40 g Butter…

Hauptgericht: Spargel mit Lachsfilet

Spargel mit Lachsfilet (für 4 Personen) Die Zutaten: 1000 g Kartoffeln 1500 g Spargel 1 TL Butter Zucker Pfeffer Salz 600 g Lachsfilet 40 g…