Schlagwort: 25.07.2014
Hauptspeisen: Allgäuer Kartoffelgratin (Vegetarier geeignet)
Rezepte des Monats: Allgäuer Kartoffelgratin (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg kleine, mehlige Kartoffeln Salz weißer Pfeffer, frisch gemahlen Muskat 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 300 g…
Hauptgericht: Bohnenpfanne mit Schweinefilet
Rezepte des Monats: Bohnenpfanne mit Schweinefilet (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g Wachtel-Bohnen 750 ml Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe 500 g Schweinefilet 1 Knoblauchzehe 1 große Zwiebel…
Rezept für: Grüner Spargel mit Mozzarella (Vegetarier geeignet)
Grüner Spargel mit Mozzarella (für 4 Personen) Die Zutaten: 800 g geputzter, grüner Spargel Salzwasser 1 Prise Zucker 1 Stück Butter 250 ml Milch 1 Eigelb 2…
Nachspeise: Limonen-Crème-brûlée mit Spargel-Erdbeer-Salat (Vegetarier geeignet)
Limonen-Crème-brûlée mit Spargel-Erdbeer-Salat (für 4 Personen) Die Zutaten: 125 ml Milch 380 ml Sahne 60 g Zucker 5 Eigelb Mark von einer Vanilleschote abgeriebene Schale von einer…
Hauptspeise: Linguine mit Spargelspitzen und Lachsstreifen
Linguine mit Spargelspitzen und Lachsstreifen (für 4 Personen) Die Zutaten: 500 g Linguine 400 ml Fischfond 200 ml Sahne Salz Zitrone 250 g grüner Spargel 100 ml…
Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise (für 4 Personen) Die Zutaten: 4 Thunfischfilets à 150 g 300 g geschälter weißer Spargel 300 g geputzter grüner Spargel…
