Haupt oder Vorspeisenrezept: Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce

Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce (für 4 Personen) Die Zutaten: 150 g Weizenmehl 1 Prise Salz 2 Eier 1/4 l Milch 1 TL Zitronensaft 40…

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Vorspeisenrezept: Spargel mit Schinken, Lachs und Dip

Spargel mit Schinken, Lachs und Dip (für 2 Personen) Die Zutaten: 500 g Spargel 1 TL Butter Zucker Salz 30 g roher Schinken 100 g…

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Hauptspeisenrezept: Spargel mit Steaks, Kartoffelplätzchen und Bernaise

Spargel mit Steaks, Kartoffelplätzchen und Bernaise (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 5 EL Speiseöl 75 g durchwachsener Speck 150…

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Hauptspeisenrezept: Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce

Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 kg Spargel 1 TL Butter Zucker Salz 800 g…

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Hauptspeisenrezept: Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken

Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken (für 4 Personen) Das brauchen wir: 100 ml Milch 40 g Mehl 1 Ei Salz 30 g flüssige…

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Rezept für Spargelmuffins mit Parmesan und Speck

Spargelmuffins mit Parmesan und Speck (ergibt ca. 20 Muffins) Die Zutaten: 300 g weißer Spargel 100 g durchwachsener Frühstücksspeck 80 g weiche Butter 2 Eier…

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Kochrezept für Spargel-Omelette (Vegetarier geeignet)

Spargel-Omelette (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg Spargel 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz 1/2 Bund Petersilie 12 Eier 4 EL…

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Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat

Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat (für 4 Personen) Die Zutaten für das Parfait: 300 g geschälter weißer Spargel 400 ml Sahne 6 Blatt Gelatine 60…

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Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale

Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale (für 12 Stücke) Die Zutaten: 220 g Mehl 110 g Butter 10 g Puderzucker 20 g fein gemahlene Haselnüsse 4…

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Spargel-Risotto mit Schinken

Spargel-Risotto mit Schinken (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g weißer Spargel 250 g grüner Spargel 2 Zwiebeln 1/2 Knoblauchzehe 5 EL Kernöl 375 g…

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